Cukrász
A cukrász olyan szakember, aki édességeket, süteményeket, tortákat és más cukrászati termékeket készít. A munkája magában foglalja a receptek követését, az alapanyagok mérését és keverését, a sütési idők és hőmérsékletek beállítását, valamint a kész termékek díszítését és prezentálását.
Feladatok
- Receptek követése
- alapanyagok mérés és keverés
- sütési idők és hőmérsékletek beállítása
- termékek díszítése és prezentálása
- rendelések felvétele és teljesítése
- konyhai eszközök és berendezések karbantartása és tisztítása
- alapanyagok beszerzése és raktározása
Felelősségek
A cukrász felelős a cukrászati termékek minőségéért és biztonságáért, a higiéniai szabályok betartásáért, a rendelések pontos és időben történő teljesítéséért, valamint az alapanyagok megfelelő tárolásáért és kezeléséért.
Szakmai ismeretek
- Cukrászati ismeretek
- receptek ismerete
- sütési és díszítési technikák
- alapanyagok ismerete
- higiéniai szabályok ismerete
- alapvető matematikai készségek
- kézi ügyesség
Soft skillek
- Kreativitás
- precizitás
- türelem
- jó kommunikációs készség
- csapatmunka
- problémamegoldó képesség
- időgazdálkodás
Fizetések
- Alsó minimum/átlag/maximum: 220000Ft / 328000Ft / 440000Ft
- Felső minimum/átlag/maximum: 300000Ft / 416667Ft / 500000Ft
Hasonló munkakörök
Szinonimák:
süteménykészítő ,
Kategóriák:
élelmiszeripari dolgozó ,
Szűkebb fogalmak:
csokoládékészítő ,